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書名(中) 《知食份子》
作者林金城
出版社大將出版社
系列大將悠遊 07
出版日期2006-10
頁數 196頁
裝訂平裝
語言簡體中文
分類馬來西亞研究 / 飲食文化
ISBN9833098835
售價:RM28.00

飲食文學方興未艾,近年更蔚為潮流。本書結合林金城及龔萬輝對飲食及懷舊的感覺,一文一圖,合作出版。林金城自2003年開始書寫飲食至今,已發表約八十篇作品;書中收錄的,是最近三年在報章雜志上發表的部份文字。

對食物的記憶、對味覺的詮釋、各地招牌小吃以及食物背後的故事,本書娓娓道來。書中提及飲食包括:番婆餅、臭草綠豆湯、峇厘燒、雞仔餅、廣府炒鴛鴦、豬腸粉、潮州粥、紅豆冰、媽姐雞、紅豆霜、粿條湯、炒粿條、五香貫(灌)腸、星洲炒米、菜頭粿、潮州水粿、九重粿、綠豆爽等。

林金城,1963年生於吉隆坡,臺灣成功大學機械工程系學士。多才多藝,兼具工程、攝影、詞曲創作、文化古蹟保護與佛學多項專長,著有攝影散文集《快門速筆》(1998年,十方出版)、詩集《假寐持續著》(1999年,大將出版)及散文《十口足責》(2007年,大將出版社)。作品常見於星洲日報、南洋商報文藝版。

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更新日期:26/6/2014 5:10:56 AM
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