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書名(中) 《知食份子2》
作者 林金城
出版社 木言社
出版日期 2012-08
頁數 203頁
裝訂平裝
語言簡體中文
分類 飲食文化
ISBN 9789671010327
售價:RM28.00

大馬最知味的飲食雜誌書。
林金城多年研究飲食文化、品嘗美食的心得經驗。《知食份子》一年出版兩期,由林金城負責全書的撰文和攝影,涉足全馬城鄉,為讀者尋味,為食物尋根。內容多元,每期設有一主打專題,全面介紹一個地方的特色美食,附推薦餐館或食攤,以及林金城精心製作的逛食地圖。林金城也將針對某種食物,及其演變的各種類型,作深入的介紹和推薦。他在介紹美食時,常嵌入文化及歷史,以感性優美、精準獨到的文字,讓讀者了解食物的流傳價值和味覺歷程。

《知食份子2》重點內容如下:
1.吃什麼最古晉,帶領讀者遠赴東馬,揭開哥羅面、千層蛋糕等飲食文化面紗。
2.馬六甲老街找吃之旅,附美食地圖,讓你按圖找味,吃完逛街,逛了街再吃。
3.客家茶果面面觀,附圖鑑及故事,是最完整的客家茶果溯源和介紹。
4.林金城在介紹某種食物時,必定會介紹該食物的代表食店或攤位,並附上GPS,帶領你輕鬆上路,找吃不難。

作者簡介
林金城,品牌創意顧問,“知食份子•人文空間”召集人。2000年起致力於飲食文化研究,至今已為超過200種食物溯源,包括肉骨茶、福建面、海南雞飯等,堪稱最了解馬來西亞食物的"知食份子"。

林金城享名文壇,早年曾出版攝影/散文集(1998,十方)、詩集《假寐持續著》(1999,大將出版);近年更出版了飲食散文集《知食份子》(2006,大將出版)及古蹟╱文化散文《十口足責》(2007,大將出版)。出色的文字描述能力和攝影技巧,配以嚴謹的實地走訪探詢,讓他在書寫飲食文章時知性與感性兼具,引領讀者穿梭食物與生活的歷史長廊,發掘出一個又一個食物背後的故事。

從2005年開始,林金城在《星洲日報》、《中國報》、《南洋商報》等報刊開闢飲食專欄,深獲讀者及各界人士歡迎與認同。今日,只要談及馬來西亞美食,林金城的名字必定會被提起。

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更新日期:26/6/2014 5:41:51 AM
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